Ingredienser:

* 500g Mel
* 375g Lys Puddersukker
* 60g Smeltet margarine
* 3 Æg
* 1 teske Kanel
* 1 knivspids Hvid Peber
* 1 strøget teske Potaske
* 2 teske revet Kardemomme

Fremgangsmåde:

Smelt margarinen og put sukker, krydderi og mel i. Laves dagen før, for at margarinen kan stivne.

Dejen trilles i tynde stænger, som skæres i små stykker, trilles til kugler og sættes på en bageplade. Pebernødderne Bages ca. 10 minutter ved 180 grader.

Tip: Pebernødder kan også krydres med ingefær, nellike og appelsinskal.